С бодрящего кофейного аромата начинается утро большинства жителей планеты. Кто-то спешно перед работой готовит молотый кофе, а для некоторых - это целый ритуал приготовления и вкушения. Этот изысканный напиток настолько заполонил нашу жизнь, что из него готовят одни из самых вкусных десертов, а молотые зерна используют даже в косметологии. Прилавки супермаркетов переполнены разнообразием сортов кофе. Но знаете ли Вы, как правильно выбрать кофейный продукт, основываясь на сорте и, главное, производителе? Скорее всего, нет. Каждый из нас в жизненной суете бросает в корзину для покупок продукт, который видел в рекламе или с более понравившейся упаковкой. В любом случае, нами движут рекламные уловки и маркетинговые ходы. И так, давайте разберемся, каким сортам стоит отдавать предпочтения.
Возможно, Вы не знали, но молотый кофе легко подделать, поэтому множество безответственных производителей этим пользуются и напрямую вводят в заблуждение потребителей. Существует два варианта обмана неосведомленных покупателей. Первый заключается в том, что мы покупаем дешевый кофе под видом арабики, но, это в лучшем случае. И не совсем приятный вариант - в упаковке окажется вовсе не то, что мы ожидаем, а, к примеру, большая часть цикория или ячменя, а также, не поверите, но измельченного желудя. Такие уловки производитель использует для значительного удешевления продукта, не задумываясь об уровне качества.
Как не попасть в дешевую ловушку?
Если Вы пришли в супермаркет купить кофе молотый, в первую очередь обратите внимание:
- Упаковка. Продукт из качественного натурального сырья упаковывается в стеклянную тару или жестяную, где плотно запечатанное горло. Также в масмаркетах встречаем прессованные брикеты в фольгированном пакете с удаленным воздухом, что подтверждает качество. Обходите стороной пластиковую тару.
- Этикетка. На ней в обязательном порядке указываются характеристики продукта (страна-производитель, состав кофейных зерен – арабика и робуста или один из этих сортов, степень помола и, конечно же, срок годности). К сведенью, свои полезные свойства кофе теряет через 18 месяцев.
- Внешний вид. Хороший кофе молотый по внешнему виду имеет однородный помол и однотонный цвет. По поводу цвета не возникает вопросов, но помол требует внимания. Немного углубляясь в производственный процесс, заметим, что после измельчения зерен, кофе просевают. Поскольку при заваривании помол разной степени дают вовсе разный вкус.
Чтобы проверить качество и натуральность приобретенного продукта, проделайте дома небольшой эксперимент: добавьте ложечку молотого кофе в стакан горячей воды. Если продукт качественный – он долгое время будет оставаться на поверхности. В случае подделки, помол осядет на дно.