Груша – продукт замечательный, но быстро приедается. Вне зависимости от вида он обычно имеет довольно слабый вкус, но запах настолько насыщенный, что возле дерева всегда вьются осы и пчелы.

Когда делают что-то из груш (от пирогов и до варенья) то обычно комбинируют их с другими фруктами. То же самое и с алкоголем даже знаменитая балканская грушовица не делается только из этого плода.

Сегодня мы расскажем вам, как сделать вкусный напиток из груш, добавив в него всего пару ингредиентов. На ваш выбор мы даем сразу 2 рецепта. Это еще старые методы для приготовления настоек, которые я нашел в бабушкиной тетрадке с рецептами.

Так вы можете быть уверены не только в том, что будет вкусно, но также в том, что готовить будет легко, и не будет никаких экзотических ингредиентов. Ведь наши бабушки не имели доступа к супермаркетам, где собраны товары со всего мира, а обходились тем, что росло в саду.

Какие груши нужны для настойки

Быть уверенным в том, что груша сладкая и ароматная можно только в том случае, если она выращена в сельской местности. Никакие покупные фрукты с фермерских садов не сравняться с деревенским продуктом. Потому если вы не можете сами собрать их, то купите на базаре, где продают свои продукты.

Подойдут как желтые, так и зеленые сорта. Неплохо получается настойка из зимних груш. Главный критерий: плод должен быть сочным и плотным. Если он переспел и имеет рыхлую структуру, то в нем содержится в осиновом крахмал, а не фруктоза и другие органические ароматизаторы.

А вот алкоголь может быть разный. Моя бабушка использовала самогонку, так как водка во времена «изобилия» СССР была почему-то в дефиците. Сегодня будет самым бюджетным вариантом взять спирт, и сделать из него сортировку – смешать со смягченной водой.

Рецепт приготовления настойки из груши

Первый вариант:

  • 1 кг груш порежьте на пластинки. Так они отдадут вкус, но при этом не развалятся во время настаивания, что упростит фильтрацию.
  • На это количество нам нужно 0,5 литров самогона или водки, которую нужно вылить к грушам.
  • Также добавьте 2 столовых ложки меда. Закупорьте и настаивайте 3 недели, периодически взбалтывая банку.
  • Профильтруйте через марлю, охладите и можно пить. Если настойка мутная, дайте ей постоять в покое 2 дня, после чего образуется осадок.

Второй рецепт имеет больше ингредиентов. Его можно приготовить и зимой, так как используются здесь сушеные груши. Сушеных нам нужно 250 г или заменить 450 г свежих. Также нужно 50 г изюму, сахар для сладости (нужен для сушеных груш), пара листков смородины (я заготавливаю летом на чай), а также немного мяты. Пропорции указаны на 1 литр настойки.

  • Груши и изюм залейте спиртом, добавьте мяту.
  • Настаивайте 3 дня, после чего уберите мяту. Уберите настойку еще на 2 недели.
  • Профильтруйте. Сделайте сироп из сахара и влейте в настойку. Дайте постоять еще пару дней, и только после этого можно пить грушевую настойку.

Купить спиртовую основу для данной настойки можно в интернет-магазине Spirts.Net. Это классы Люкс (https://spirts.net/spirt-lyuks/), Альфа, Экстра и другие. Есть и особые виды пищевого этанола, например, солодовый спирт, который делают из ячменной браги. Из солодового этилового спирта можно сделать в домашних условиях имитацию виски. Другие же виды основы предназначены для водки, настоек, ликеров и подобных им напитков.

Заказать спирт в магазине Spirts.Net можно как оптом, так и в розницу. Доставка возможна по всей стране.

А вы, дорогие читатели, оставайтесь с нами и следите за обновлениями. У нас постоянно обновляется лента, в которой вы найдете десятки вкусных рецептов алкоголя и того, с чем его можно пить.