После больших семейных праздников или дружеских посиделок часто остается много вкусностей. Излишками еды всегда можно угостить друзей или соседей. А некоторые продукты отлично переносят заморозку, поэтому быстро фасуются по контейнерам и отправляются в морозильную камеру. Но что же делать с небольшими остатками крепких алкогольных напитков в бутылках? Хранить маленькие дозы не имеет смысла, поскольку при контакте с воздухом спирт быстро испаряется. А выливать любимый бренди не поднимается рука. В такой ситуации можно проявить кулинарную изобретательность и приготовить десерты или основные блюда с добавлением бренди. Спирт во время процесса приготовления полностью испарится, останутся только вкус и аромат. С учетом того, что цены на Aznauri 5 не превышают 200 грн, понравившиеся блюда можно будет готовить часто. 
Запеченная свинина с белым соусом
Для приготовления блюда потребуется 600 г свинины, лучше взять вырезку. Мясо нарезать толстыми ломтями, посолить, поперчить, залить 60 мл бренди и оставить мариноваться. Отварить два яйца, очистить, натереть на мелкой терке. Взять пучок любимой зелени (можно микс), мелко нарезать ножом. На разогретую сковороду налить небольшое количество растительного масла, обжарить ломтики свинины на сильном огне до легкой корочки с двух сторон. Мясо выложить в форму для выпечки, накрыть фольгой и отправить в духовку на 40 минут при температуре 180 °С. В сковороду, где обжаривалась вырезка, добавить 2 ложки пшеничной муки, обжарить до золотистости, развести 200 мл насыщенного мясного бульона. Убавить огонь до минимума и тушить 10 минут. Добавить в соус зелень и яйца, перемешать. Готовое мясо полить соусом и сразу же подавать к столу.
Нежный мясной омлет
Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо. Ингредиенты на четыре порции:
- куриные яйца — 6 шт.;
- фарш куриный или говяжий — 500 г;
- мука — 2 ст.л;
- молоко — 200 мл;
- бренди — 25 мл;
- масло сливочное — 20 г;
- специи: соль, перец.
Перемешайте яйца с молоком. Взбивать массу не нужно. Добавьте в смесь специи, фарш и бренди, перемешайте. Форму для выпечки смажьте маслом, вылейте туда будущий омлет и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. Такое блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, а также брать с собой в качестве перекуса на работу.
Десерт в стакане
Для приготовления этого десерта даже не придется включать плиту или духовку. Что потребуется:
- курага и сушеные яблоки — по 200 г;
- бренди — 80 мл;
- яблочный сок — 200 мл;
- бисквитное печенье — 100 г;
- сливки жирные — 160 г;
- сахар — 80 г;
- киви — 2 шт.
Сухофрукты залить кипятком на 20 минут. Слить воду, залить бренди и добавить сахар, оставить на 10 минут. Все ингредиенты для этого десерта можно купить в маркете полезных штук МАУДАУ. Сливки взбить, добавить в массу кусочки печенья, перемешать. Подается блюдо в прозрачных стаканах. Выкладывать слоями: сухофрукты залить яблочным соком, добавить сливки с печеньем, украсить тонкими ломтиками киви.